每一个数据库有一个数据库字符集和一个数据库校对规则，它不能够为空。CREATE DATABASE和ALTER DATABASE语句有一个可选的子句来指定数据库字符集和校对规则：

CREATE DATABASE db_name
[[DEFAULT] CHARACTER SET charset_name]
[[DEFAULT] COLLATE collation_name]
 
ALTER DATABASE db_name
[[DEFAULT] CHARACTER SET charset_name]
[[DEFAULT] COLLATE collation_name]
例如：
CREATE DATABASE db_name
DEFAULT CHARACTER SET latin1 COLLATE latin1_swedish_ci;

MySQL这样选择数据库字符集和数据库校对规则：

·如果指定了CHARACTER SET X和COLLATE Y，那么采用字符集X和校对规则Y。

·如果指定了CHARACTER SET X而没有指定COLLATE Y，那么采用CHARACTER SET X和CHARACTER SET X的默认校对规则。

·否则，采用服务器字符集和服务器校对规则。

MySQL的CREATE DATABASE ... DEFAULT CHARACTER SET ...语法与标准SQL的CREATE SCHEMA ... CHARACTER SET ...语法类似。因此，可以在同一个MySQL服务器上创建使用不同字符集和 校对规则的数据库。

如果在CREATE TABLE语句中没有指定表字符集和校对规则，则使用数据库字符集和校对规则作为默认值。它们没有其它目的。

默认数据库的字符集和校对规则可以用作character_set_database和 collation_database系统变量。无论何时默认数据库更改了，服务器都设置这两个变量的值。如果没有 默认数据库，这两个变量与相应的服务器级别的变量（character_set_server和collation_server）具有相同的值。